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排毒健康菜

龍崗JOE

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1# 大 中 小 發表於 2009-8-28 10:25 PM  只看該作者     分享至Facebook

排毒健康菜 E-mail 此主題給朋友

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食得多街外野,有時要比時間身體休息一下,早兩日買到成半個雪櫃蔬菜,實行幫自已清清腸胃 我自已好鍾意食苦瓜,無論"黃豆咸菜苦瓜排骨湯",至"豆豉XX炆苦瓜",一個月更有幾餐,但我整得最多都係"苦瓜炒蛋",如果用長苦瓜更唔會先出水,因為較喜歡保留苦瓜的甘味 又多手買咗兩條栗米,就比我試下整栗米肉片,話說切栗米時口痕生食一粒,甜到爆 再咬埋切凈支栗米心..成支甘蔗一樣

苦瓜炒蛋

因為老婆唔食得咁苦,而我又用"雷公鑿"(即短苦瓜),所以切薄片後稍為用鹽拌勻,等10MIN出水洗凈備用.
切兩粒蒜蓉,兩隻蛋略發勻(平時我用3隻).
先慢火爆香蒜蓉,再落苦瓜爆炒,放少許雞湯,加鹽,糖,至差不多時下蛋,胡椒粉炒勻,在蛋未熟前熄火,上碟!

鮮栗米肉片

超甜栗起肉,肉片略醃,切一粒蒜蓉,蔥花.
下油慢火爆香栗米,蒜蓉(可一同爆),下一碗雞湯,半碗水代滾,下肉片,放少許鹽,糖,胡椒粉,蔥花,用生粉水打茨至杰身,試味,下少許麻油,蔥花,上碟!












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hkbell

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2# 大 中 小 發表於 2009-8-29 01:03 PM  只看該作者     分享至Facebook
好正

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johnko

有食唔食 罪大惡極

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3# 大 中 小 發表於 2009-8-29 01:54 PM  只看該作者     分享至Facebook
涼瓜點整先唔苦..


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dickson仔

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2樣餸飯都正!!


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品品品

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5# 大 中 小 發表於 2009-8-29 10:42 PM  只看該作者     分享至Facebook
炒兩隻蛋都好似唔見咗咁樣

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龍崗JOE

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6# 大 中 小 本主題作者 發表於 2009-8-30 12:19 AM  只看該作者     分享至Facebook
引用:
原帖由 johnko 於 2009-8-29 01:54 PM 發表
涼瓜點整先唔苦..
你可以買"長苦瓜",
切片後用D鹽拌勻放15分鐘,之後你會揸得出少少水,再用水沖乾凈,
炒時再落D糖!


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龍崗JOE

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7# 大 中 小 本主題作者 發表於 2009-8-30 12:24 AM  只看該作者     分享至Facebook
引用:
原帖由 品品品 於 2009-8-29 10:42 PM 發表
炒兩隻蛋都好似唔見咗咁樣
其實碟苦瓜比我挾走咗一半先影


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1314wait4u

假使快樂有盡頭，痛苦也未會不朽

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8# 大 中 小 發表於 2009-8-30 01:27 AM  只看該作者     分享至Facebook
邊夠食架？舊梅香又唔見左



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TangKelly

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9# 大 中 小 發表於 2009-8-30 01:31 PM  只看該作者     分享至Facebook
joe兄，涼瓜炒蛋我都鐘意架，你用蒜頭，而我就鐘意用乾蔥頭切片，味道好夾好鬼香架！


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scctt

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10# 大 中 小 發表於 2009-8-30 05:17 PM  只看該作者     分享至Facebook
清清地.真係唔錯.謝謝分享

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11# 大 中 小 發表於 2009-8-31 11:18 AM  只看該作者     分享至Facebook
簡簡單單 ... 好得喎


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mandykwok1031

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12# 大 中 小 發表於 2009-8-31 11:23 AM  只看該作者     分享至Facebook
如果可以唔落雞粉、雞湯仲健康


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lmhp

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13# 大 中 小 發表於 2009-8-31 03:39 PM  只看該作者     分享至Facebook
正...正...正...


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Rosannacc

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龍崗JOE

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15# 大 中 小 本主題作者 發表於 2009-9-1 01:15 PM  只看該作者     分享至Facebook
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引用:
原帖由 TangKelly 於 2009-8-30 01:31 PM 發表
joe兄，涼瓜炒蛋我都鐘意架，你用蒜頭，而我就鐘意用乾蔥頭切片，味道好夾好鬼香架！
我今晚試下先


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